购买冷冻食品存放时间不要过长
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人们在选购冷冻食品时还应注意看标签上的生产日期，冷冻时间超过两个月的食品尽量不要食用。除了注意标签完整外，还应学会一些简单的辨别法：首先看包装，包装袋上结晶霜洁白发亮，冻结坚硬的食品，应该是保存良好的。包装袋破损，包装内侧严重结霜或有霉点的冷冻食品，已被细菌污染。同时还要观察冷冻食品本身，注意辨别其色、状是否有变化，若冷冻食品部分发白，多是由于冷藏温度变化太大，水分散失而变干燥，这个时候就不要购买了。
在选购冷冻食品时，应注意检查保质期等内容，产品的口味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味等异味，液汁应清澈透明、无杂质、无沉淀。此外，合格安全的冰冻食品、饮料也不宜食用得过多，否则会导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻或咽部疼痛等病症。老人和幼儿更应该慎食冷饮冷食。
几大速冻品牌先后陷入菌群超标门，让消费者对速冻水饺避之不及。本应进入消费旺季的速冻水饺，在各超市的销售量急剧下滑。消费者杨女士表示，“三全”、“思念”和“湾仔码头”都是国内的大品牌，从没想到大品牌竟会出现食品安全问题。其实，冷冻产品在食用时十分方便，但自从其出现问题后并不是“不想买”，而是“不敢买”。
食品的保证期大概在为1个月至1年。冰激凌保质期为1个月。冷冻全鸡保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉馅冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。
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